Salmonella

Wat is Salmonella?

Salmonella is een geslacht van bacteriën die wereldwijd veelvoorkomende ziekteverwekkers zijn, zowel bij dieren als mensen. Bij varkens veroorzaakt Salmonella een infectie die vaak leidt tot gastro-enteritis, een ontsteking van het maag-darmkanaal. Deze bacterie kan zich verspreiden via besmet voedsel, water of contact met geïnfecteerde dieren. Salmonella kan in de darmen van varkens leven zonder duidelijke symptomen, waardoor ze asymptomatische dragers kunnen zijn en de bacterie kunnen overdragen zonder zelf ziek te worden.

Vind een specialist

Wat zijn de Oorzaken en Risicofactoren van Salmonella bij Varkens?

De besmetting met Salmonella bij varkens kan door verschillende factoren worden beïnvloed. Enkele belangrijke oorzaken en risicofactoren zijn:

Voer en Water: Besmet voer en water zijn primaire bronnen van Salmonella. Voer kan tijdens productie, transport of opslag besmet raken, terwijl water besmet kan raken door contact met uitwerpselen van geïnfecteerde dieren.
Omgevingsfactoren: Vuile stalomstandigheden, slechte hygiëne en onvoldoende reiniging van apparatuur kunnen bijdragen aan de verspreiding van Salmonella.
Dierencontact: Direct of indirect contact met geïnfecteerde dieren, inclusief wilde dieren, kan leiden tot overdracht van de bacterie.
Stressfactoren: Stress door bijvoorbeeld transport, hoge bezettingsdichtheid en veranderingen in voeding kan de vatbaarheid van varkens voor infecties verhogen.
Genetische Factoren: Sommige varkens kunnen genetisch gevoeliger zijn voor Salmonella-infecties.

Hoe Ontdek en Volg je Salmonella bij Varkens?

Het detecteren en monitoren van Salmonella bij varkens is cruciaal voor het beheersen van de infectie. Enkele methoden zijn:

Serologisch Onderzoek: Het meten van antistoffen tegen Salmonella in het bloed van varkens via serologische tests geeft inzicht in de infectiestatus. Het Optical Density-percentage (titer) wordt gebruikt om de mate van besmetting te bepalen. Een titer boven de 40 wordt vaak als positief beschouwd.
Bacteriologisch Onderzoek: Dit omvat het kweken van Salmonella uit fecale monsters of andere weefselmonsters om de aanwezigheid van de bacterie direct aan te tonen.
Monitoringprogramma's: Regelmatige controles en monitoringprogramma's helpen bij het vroegtijdig opsporen van Salmonella-uitbraken en het evalueren van de effectiviteit van beheersmaatregelen.

Ontvang onze nieuwsbrief

Wil je ook een van de digitale nieuwsbrieven van De Heus ontvangen? Wij houden je graag op de hoogte met relevante informatie uit jouw sector.

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Wat zijn de Gevolgen van Salmonella?

Salmonella-infecties kunnen aanzienlijke gevolgen hebben voor zowel de gezondheid van varkens als de economische resultaten van varkenshouders:

Gezondheidsproblemen: Geïnfecteerde varkens kunnen last krijgen van diarree, verminderde eetlust, koorts en, in ernstige gevallen, sterfte. Asymptomatische dragers kunnen ook een besmettingsbron zijn.
Groei en Productie: Salmonella kan de groei en voerconversie negatief beïnvloeden. Onderzoek heeft aangetoond dat biggen met een lagere titerstijging beter groeien dan die met een hogere titerstijging. Varkens met een beperkte titerstijging groeiden 64 gram meer per dag tussen 10 en 25 weken oud dan varkens met een hogere titerstijging.
Economische Impact: De aanwezigheid van Salmonella kan leiden tot verminderde productie-efficiëntie, verhoogde diergeneeskundige kosten en mogelijk verlies van markten door strengere regelgeving en consumentenvoorkeuren.

Hoe Voorkom je Salmonella bij Varkens?

Preventie van Salmonella bij varkens vereist een holistische benadering die verschillende aspecten van de bedrijfsvoering omvat:

Hygiëne en management: Verbeterde hygiënische maatregelen en strikte biosecurity-protocollen kunnen de verspreiding van Salmonella verminderen. Dit omvat regelmatige reiniging en desinfectie van stallen en apparatuur.
Voeding en water: Gebruik van hoogwaardig voer en schoon water kan de kans op besmetting verkleinen. Het controleren van de voersamenstelling en waterkwaliteit is essentieel.
Vaccinatie: Er zijn vaccins beschikbaar die kunnen helpen bij het verminderen van de incidentie en ernst van Salmonella-infecties.
Monitoring en vroege detectie: Regelmatige serologische en bacteriologische testen kunnen helpen bij het vroegtijdig opsporen van infecties, zodat snel kan worden ingegrepen om verspreiding te voorkomen.
Stressmanagement: Het minimaliseren van stress door goede transport- en huisvestingspraktijken kan het immuunsysteem van de varkens versterken, waardoor ze minder vatbaar zijn voor infecties.

Het bestrijden van Salmonella bij varkens is cruciaal voor zowel de gezondheid van de dieren als de economische efficiëntie van varkenshouderijen. Uit onderzoek blijkt dat maatregelen die de titerstijging beperken, zoals het verhogen van het opleggewicht en verbeterde hygiëne, kunnen bijdragen aan betere groeiprestaties en verminderde infecties. Door een geïntegreerde aanpak te hanteren die preventie, monitoring en snelle interventie omvat, kunnen varkenshouderijen de impact van Salmonella-infecties aanzienlijk verminderen.