Nederlands rosévlees valt in de smaak

Vakmanschap

 In de Nederlandse houderij wordt met name gewerkt met Nederlandse en Duitse stierkalveren. Het gros is van origine zwartbont en gefokt voor de melkveehouderij. Dit getuigt van het vakmanschap binnen de houderij. Een dier dat gefokt is voor de melkproductie en zodoende ook die genetica heeft, wordt door de juiste voeding verwaard tot een mooi en smakelijk stukje vlees.

Afname nuka’s

We zien dit jaar het aantal nuchtere kalveren in Nederland en Duitsland afnemen. Het afkalfpatroon lijkt wat op te schuiven, waarbij stoppende melkveebedrijven, maar ook blauwtong mogelijke oorzaken zijn. Het gevolg is dat nuchtere kalveren al een tijd erg duur zijn. De verwachting is dat de afkalfperiode van de Duitse en Nederlandse melkkoeien ervoor gaat zorgen dat het aanbod gaat groeien en dat de prijzen voor de nuka’s daardoor zullen zakken.

Hoge kostprijs vergt hoge opbrengst

De input van de dure nuka’s zorgt voor een hoge kostprijs van de kalveren met name in de periode van november tot en met februari geleverd worden. Deze dieren vragen een flink hogere opbrengstprijs om als kalverhouder of contractgever uit de kosten te komen. Aan de andere kant zien we in Nederland

Hoge kostprijs vergt hoge opbrengst

 De input van de dure nuka’s zorgt voor een hoge kostprijs van de kalveren met name in de periode van november tot en met februari geleverd worden. Deze dieren vragen een flink hogere opbrengstprijs om als kalverhouder of contractgever uit de kosten te komen. Aan de andere kant zien we in Nederland een flink aantal stoppers in de kalverhouderij,
wat zal zorgen voor minder aantallen aan de slachterij. Dit kan zeker helpen de hogere kostprijs te betalen met een hoge opbrengstprijs vanuit de slachterijen.

Verhogen bedrijfssaldo met stro/meel-rantsoen

Snijmaïs is traditioneel een veelgebruikt ruwvoeder in de rosékalverhouderij. Het huidige groeiseizoen zorgt wel voor zorgen over de opbrengsten en de kwaliteit. Op veel plekken is de snijmaïs te laat gezaaid, verrot door te zware regenval of in wisselende staat door de aanslag op de grondstructuur door de enorme regenval. Als De Heus zijn we zeer overtuigd van de kwaliteit van de stro/meelrantsoenen in het Ad Lib-systeem. Voor kalverhouders is dat een mogelijkheid om een zwaar kalf af te leveren met een lage kostprijs en een gegarandeerd goede groei. Voor contractmesters is dat een goede keuze waarbij goede akkerbouwgrond op een andere manier verwaard kan worden, bijvoorbeeld met aardappels, bollen of een groentegewas. Het bedrijfssaldo kan hierdoor verhoogd worden.